9 Resep Masakan Pedas Sehari-Hari Yang Enak Banget dan Bikin Nagih

Masakan pedas selalu disuka siapa saja. Dengan sensasi pedas menggoda, rasa masakan berkali-kali lebih enak. Kita harus bersyukur karena Indonesia memiliki banyak ragam masakan yang bisa diolah menjadi hidangan pedas yang menggoyang lidah.

Jika ingin menikmati masakan pedas, tidak perlu jauh-jauh beli di restoran. Anda bisa menyajikan masakan pedas yang enak dari dapur sendiri. Bahan-bahan seperti ayam, cumi-cumi, kepiting, daging sapi dan sebagainya bisa dimanfaatkan.

Kumpulan resep dalam artikel ini sangat mudah dimasak dan cocok untuk menu sehari-hari. Silakan pilih mana yang Anda suka. Jika rasa pedas dirasa kurang atau berlebih, Anda bisa mengubah sendiri jumlah cabai yang dipakai dalam resep. Selamat mencoba!

Ayam Bumbu Pedas

Ilustrasi | Foto: Shutterstock

Menyajikan Ayam Bumbu Pedas sangat tepat bagi pecinta masakan pedas. Rasanya tidak sekedar pedas, lezat...

Bahan:

1 ekor ayam ukuran sedang, potong menjadi 8 bagian

1 sdm gula jawa

2 lembar daun jeruk

100 ml air

Bumbu Yang Dihaluskan:

7 buah cabai merah besar

5 buah cabai merah keriting

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1 cm jahe

1 sdt garam

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk rata.
3. Tambahkan daun jeruk dan gula merah, aduk kembali.
4. Tuangkan air, aduk kembali hingga rata.
5. Masak hingga ayam matang dan air menyusut. Angkat.
6. Jika suka, panggang sebentar Ayam Bumbu Pedas.
7. Sajikan selagi hangat dengan lalapan timun dan kemangi.

Kepiting Saus Asam Manis Pedas

Ilustrasi | Foto: Shutterstock

Bagi Anda penikmat hidangan pedas, kali ini Anda dapat mencoba menu hidangan kepiting berikut ini. Gurihnya kepiting dengan saus asam manis dan pedas akan membangkitkan selera makan Anda.

Bahan:

3 ekor kepiting ukuran sedang yang masih segar

2 sdm air jeruk nipis

Minyak goreng secukupnya

Saus asam manis pedas :

1 sdm minyak sayur

12 sdm cabai bubuk

2 sdm margarin

50 gram bawang bombay

1 siung bawang putih

3 sdm saus tiram

1 sdm kecap asin

1 sdm kecap Inggris

1 sdm saus tomat

½ sdt merica bubuk

Gula secukupnya

1/2 sdt garam

50 ml air bersih

2 batang daun seledri

Cara membuat:

1. Cuci kepiting hingga bersih, kemudian buka tempurung kepiting, buang insang dan kaki-kakinya, kemudian potong menjadi 4 bagian.
2. Lumuri kepiting yang sudah bersih dengan air jeruk nipis agar bau amis kepiting hilang.
3. Goreng kepiting ke dalam minyak banyak hingga seluruh bagian tubuh kepiting tercelup, goreng dengan api sedang hingga berubah warna dan matang. Tiriskan.
4. Panaskan minyak dan mentega untuk membuat saus.
5. Masukkan bawang putih dan bawang bombay yang sudah dicincang, tumis hingga layu.
6. Masukkan semua bahan kecap dan saus, tambahkan air, tumis sebentar hingga mendidih dan mengental, kemudian angkat.
7. Masukkan kepiting yang sudah digoreng. Ratakan dengan bumbu.
8. Kecilkan api hingga bumbu menyerap.
9. Sajikan di atas piring saji, beri taburan daun seledri sebagai pelengkap.
10. Sajikan selagi hangat.

Setelah hidangan kepiting matang, Anda dapat menikmatinya dengan sepiring nasi yang hangat dan menikmatinya dengan orang-orang terkasih yang akan membuat saat-saat bersantap Anda lebih menyenangkan. Selamat menikmati.

Share this post